FrenchRack

Código: B7RAPRL7Q
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 Conhecido também como French Rack, o Carré Francês é o mais famoso corte ovino, coberto por uma delicada capa de gordura.

O carré de cordeiro é sempre uma ótima opção para quando você quer preparar um prato sofisticado para uma ocasião especial. Trata-se de um corte do lombinho do cordeiro, uma carne macia que inclui também o osso.

Carré Francês ou French Rack é um corte de alta gastronomia e muito valorizado, pode ser preparado e servido inteiro ou em porções individuais conhecidos como "pirulitos de cordeiro" . Corte do lombo do cordeiro com 8 ossos da costela prolongados e com as pontas limpas para uma apresentação impecável. Pode ser feito na grelha, na parrilha, na churrasqueira, no forno, etc. As carnes de cordeiro devem ser preparadas mais distantes do fogo de maneira mais lenta ;) Bon Appétit. 

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