Queijo Lua Cheia 300g

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O queijo Lua Cheia possui textura mole, quase derretida, aveludada, suave, e muito cremosa, cor amarela palha e com casca recoberta por carvão vegetal comestível e mofos brancos. Possui um sabor suave, amanteigado e um pouco doce, muito aromático e rico. A embalagem do queijo lhe permite continuar maturando, mesmo sob refrigeração, então, deguste-o em diferentes estágios da maturação para determinar o “ponto” ideal para o seu paladar. Retire-o da refrigeração e da embalagem uma hora antes de servi-lo, isto dará à massa a consistência adequada e liberará os seus melhores sabores. A temperatura ideal de consumo fica entre 18 e 20ºC.
Consuma-o, preferencialmente com a casca, acompanhado por uma bela “baguette” crocante, pães de cereais ou com especiarias que voce tambem encontra aqui na sua mercearia roquefort. Numa tábua de queijos, pode ser combinado com Pont L’Évêque, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, frutas secas, geleias de frutas vermelhas ou mel. Opcionalmente, deguste-o gratinado sobre torrada como amuse bouche. Harmoniza muito bem com vinhos tintos claros, como o Pinot Noir, espumantes ou vinhos brancos. Essas bebidas trarão uma grande potência de aromas que remetem frutas vermelhas frescas, geleias,e flores, caracteristica que casa muito bem com esses queijos. Match perfeito.

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